www.cukierniazbyszek.fora.pl

monika

Żeby ciasto nam wyszło i było smaczne trzeba do całej pracy podejść z sercem i pogodą ducha a napewno wszystko będzie OK... Very Happy

behatka · Gość

Co mam zrobić żeby biszkopt mi wyrósł większy niż na 2 cm? I nie opadł po wyjęciu z piekarnika? A zawsze podchodzę do pieczenia z sercem i pogodą ducha! Tzn. podchodziłam, bo jak mi takie marne wypieki wychodziły to już chyba ze 2 lata nie piekłam Sad

zbigo

ZGADZAM SIĘ Z MONIKĄ ,
JEDNAK PODSTAWĄ JEST DOBRY I SPRAWDZONY PRZEPIS !

gizmo · Gość

Biszkopt podstawowy
Składniki:
- 6 białek
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki

Sposób przyrządzania:

Białka ubić na sztywna piane
1. po ubiciu białek z cukrem trzeba pomału "wlać" żółtka,
2. mąkę dodać na końcu, po przesianiu przez gęste sito.
3.dokladnie wymieszać i wylać na wcześniej przygotowaną formę.
4.piec około 20
5.min. w 170 - 180 stopniach

mam nadzieję że Ci się uda

Luizka · Wysłany: Śro 7:08, 28 Mar 2012 Temat postu:

Może wychodzi Ci 2cm biszkopt, bo nasz za dużą formę, a za mało ciasta?! Very Happy

Bogusia · Gość

szklanka mąki,szklanka cukru,łyżeczka proszku do pieczenia,6jaj,opcjonalnie cukier waniliowy
żółtka oddzielam od białek,białka ubijam na sztywno,żółtka ucieram z cukrem na białą masę,potem przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia,potem dodaję pianę z białek i mieszam szpatułką nie mikserem bo piana się zniszczy,biszkopt piekę w piekarniku w 180st,około 30-35 minut i jak patyczek suchy wyłączam piekarnik i zostawiam ciacho na kilkanaście sekund potem biorę blaszkę i upuszczam ją z wysokości około 40-50 cm na podłogę,biszkopt nie opada nigdy robię tak od 9 roku życia,pozdrawiam